2005年 03月 08日
古式蕎麦
a0012950_184530100.jpg

湯島天神のあとは、その近所の古式蕎麦に行ってきました。
めんはどちらも同じようだけど、もりには古式そば950円と普通のもりそば850円が。
もりは普通のそばつゆで、古式そばの方は大根の絞り汁と生醤油で食べます。
もちろん迷わず古式そばを注文。出て来たのを見ると、かなり黒い。
甘皮も一緒に挽いているためらしい。
大根と醤油のつゆも意外とおいしい。普通の蕎麦では合わないのだろうか。

a0012950_18454333.jpg

こちらは連れが頼んだ山揚げそば。丸いのはとろろを揚げたもの。
暖かい汁のなかには、もちろん黒い蕎麦。
[PR]
by kkei_10 | 2005-03-08 18:46 |


<< 丸窓      梅の花の幽霊 >>