酒と写真と。そして人生は続く。:食

カテゴリ：食

• モツ
  [ 2011-12-06 17:41 ]
• グラッパ
  [ 2011-10-21 17:24 ]
• フォアグラ
  [ 2011-05-06 18:05 ]
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  [ 2011-02-24 16:52 ]
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• 新宿
  [ 2010-12-01 17:51 ]
• 池袋イタリアン
  [ 2010-10-25 17:27 ]

モツ

モツがメインのイタリアンに行ってきました。


ワインはイタリアのピノ。
イタリア語なのでピノ・ノワールではなくてピノ・ネロです。
ブルゴーニュより甘めでした。


ランプレドット。
フィレンツェのモツ煮込みです。
パンと共に。


バーニャカウダ。
生野菜をソースをからめてというのではなく
オーブンで調理したもの。


これは２軒目で。
スコッチのアランモルトです。
これも少し甘め。

ごちそうさまでした。

グラッパ

魚とグラッパが売りのイタリアンに言ってきました。


季節のおすすめカプリチョーザピザ。
卵載せでビスマルク風。


黒ムツです。
一尾で食べる魚はおいしい。
岩塩が利いています


ローズウォーターのカクテル。
秋のバラはそろそろ終わるころだろうか。


お待ちかねのグラッパ。
飲んだのは二種類だけですが。
同じ蔵の飲み比べです。

ごちそうさまでした。

フォアグラ

渋谷のビストロに行ってきました。
こういうエントリーは久々な気が。


アスパラガス。
緑か白か迷うところです。


マス。
鮭は海に行き鱒は川に留まる種と思っていたけれど
それは英語のサーモンとトラウトの違いで、
日本では鮭と鱒の明確な違いはないそうです。


フォアグラのサンドイッチ。
今回のメインイベントです。
これだけ多くのフォアグラを食べたのは初めてです。


食後にマール。
おすすめしてもらったものが好みの味でした。
ごちそうさまでした。

黒豆ショコラ

京都土産にいただきました。
チョコレートの中に黒豆のブランデー漬けが入っています。
ごちそうさまでした。

白州チョコレート

白州はサントリーのシングルモルトウィスキー。
これはそれをホワイトチョコに練り込んだロイズの製品です。
ウィスキーと一緒に食べるのがいいのだろうけど、これは紅茶と一緒に。
ごちそうさまでした。

ラムレーズン

ケーキをいただきました。今日じゃないですが。
寝かせておいたほうがいいかもしれないと言われたけれど、待ちきれずすぐに食べてしまいました。
ごちそうさまでした。

牡蛎

牡蛎を食べに行ってきました。
こちらはお通しです。


生牡蛎のアラカルト。
北海道から九州まで。


牡蛎と東京野菜のスパゲティ。
狛江産です。


二軒目のバー。
自分のはいい写真が撮れなかったので連れの飲みもので。

ロータス

コーヒー、紅茶、いろいろな飲み物に合うカラメルビスケット。
ベルギーの菓子です。

新宿

イルミネーションを観たあとは、赤坂は詳しくないので新宿近辺へ。
それなりに詳しい四ッ谷も歩いて行ける距離だけれど、日曜は四ッ谷の店は壊滅状態なのでやめました。


新宿御苑のローマ風ピザの店です。
ピザはふんわりしたナポリ風より、かりっとしたローマ風の方が好きです。
このピザはロマーナ。
シンプルピザ王道のマルゲリータはトマト・モッツァレラ・パルミジャーノ・バジルですが、
ロマーナはそれにアンチョビが加わっています。


二軒目は新宿三丁目に。
巨峰ルビーエールというのを飲みました。
ぶどうの味がしたような気がします。

池袋イタリアン

以前一人でふらりと入ったときに注文したスパゲティとワインがおいしかったので、
他のメニューもちゃんと食べてみたいと思っていた店。一年ぶりでした。
田舎風料理が多いのかも。


ワインはシラーなどのブレンド。


焼きリボリータ
野菜スープを染み込ませたパンを焼いたもの。


フィナンツェーラ
ピエモンテ地方の伝統料理。鶏モツの煮込み。
真ん中あたりのギザギザのはとさかです。他にレバー、ハツ、モモなど。
そういえば甲府鳥もつ煮はB-1グランプリで優勝しました。


ポルチーニ茸のタリオリーニ。手打ち麺です。

ごちそうさまでした。