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2005年 03月 08日
古式蕎麦
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湯島天神のあとは、その近所の古式蕎麦に行ってきました。
めんはどちらも同じようだけど、もりには古式そば950円と普通のもりそば850円が。
もりは普通のそばつゆで、古式そばの方は大根の絞り汁と生醤油で食べます。
もちろん迷わず古式そばを注文。出て来たのを見ると、かなり黒い。
甘皮も一緒に挽いているためらしい。
大根と醤油のつゆも意外とおいしい。普通の蕎麦では合わないのだろうか。

古式蕎麦_a0012950_18454333.jpg

こちらは連れが頼んだ山揚げそば。丸いのはとろろを揚げたもの。
暖かい汁のなかには、もちろん黒い蕎麦。
by kkei_10 | 2005-03-08 18:46 |


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